| Herkunft | Niederösterreich |
|---|---|
| Rebsorte | Sauvignon blanc |
| Kategorie | Bio-Qualitätswein |
| Analyse | Alk: 12,5% vol, Sre: 6,5 g/l, Rz: 2,7 g/l, trocken |
| Potential | 2023 – 2033 |
Lage
Südostseitig exponierte Hanglage; kühler, mitteltiefgründiger Kalkkonglomeratboden.
Vinifikation
Gerebelt; Maischestandzeit für 8 Stunden; Vergärung im Stahltank; Batonage für 3 Monate;
Kostnotizen
Helles Grüngelb; in der Nase prototypischer Holunderduft; roter reifer Paprika; grüne Stachelbeere; am Gaumen sehr fruchtbetont; fester Körper, kernige Säure; exotischer Fruchtnachhall.
Serviervorschlag
estens geeignet für jegliche Art von Salaten; weiters zu Puten- und Hühnergerichten; ideal zu Spargel.
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