| Herkunft | Traisental |
|---|---|
| Rebsorte | Riesling |
| Kategorie | BIO-Traisental DAC Reserve |
| Analyse | Alk: 13,0% vol, Sre: 7,5 g/l, Rz: 5,5 g/l, trocken |
| Potential | 2023 – 2033 |
Lage
Mit bis zu 380 m Seehöhe eine der höchstgelegenen Terrassenlagen im Traisental. Windexponierte, luftige Lage. Magere, sandig-steinige Felsbraunerde auf der Hollenburg-Karlstetten-Formation aus Kalk-Dolomit-Konglomerat, lokal unterbrochen von mergeligen Partien. Hoher Eisen- und Mangangehalt bewirken die rötliche Bodenfarbe als Namensgeber.
Vinifikation
Ganztraubenpressung; Vergärung im Stahltank; 8 Monate Feinhefekontakt.
Kostnotizen
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Frische gelbe Weingartenpfirsichnote, Ananas, florale Nuancen, sehr attraktives Bukett. Engmaschig, straff, feine weiße Tropenfrucht, frisch strukturiert, präsenter Säurekern, dunkle Mineralität, salzig-zitronig im Abgang, steht am Aanfang einer sicheren Karriere.
Serviervorschlag
hervorragend passend zu Fischpasteten und Krustentieren; bestens geeignet zur asiatischen Küche.
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