| Herkunft | Getzersdorf |
|---|---|
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Kategorie | Traisental DAC Reserve |
| Analyse | Alk: 13,1 % vol., Sre: 6,0 g/l, Rz: 3,2 g/l, trocken |
| Potential | 2015 – 2025 |
Lage
Riede: Berg. Klassifizierte südostseitig exponierte Steillage mit kühlen, steinigen Konglomeratkalkböden. Diese erstklassige Lage erlaubt es einzigartige Veltlinertrauben zu ernten, welche einen Wein von immenser Dichte gepaart mit feiner Mineralik entstehen lassen.
Vinifikation
Spät gelesenes, hochreifes Traubenmaterial; gerebelt; 18 Stunden Maischestandzeit; danach abgepreßt; bei 20° C kontrolliert vergoren; 8 Monate Lagerung in großen Akazienholzfässern; während dieser Zeit wurde die Feinhefe regelmäßig aufgerührt.
Kostnotizen
Mittleres Gelbgrün. Ein Hauch von Orangenzesten, ein Hauch von frischer Birne und Steinobst, dezent nach Wiesenkräutern, vielschichtiges Bukett. Stoffig, kraftvoll, feine Frucht, finessenreiche Struktur, salzige Mineralik, feine Marillennote im Abgang, sehr feinstrahlig und terroirgeprägt, sichere Zukunft, ganz klarer Sortencharakter.
Serviervorschlag
Zu jeglicher Art von Fleisch-, Gemüse-, und Käsegerichten geeignet. Perfekt zu Curry´s passend.
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